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Pepinos en conserva

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Receta dePepinos en conserva

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Pepinos en conserva

Fantásticos pepinos en conserva en una deliciosa vinagreta con azúcar y mostaza. Los podremos utilizar tanto solos, como acompañando los platos o ensaladas.

Recetas de Verduras

Preparación en 30 Minutos

Cocción en Minutos

Para 8 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 26 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pepinos en conserva?

  • 1 Kg. de pepinos
  • 1 cebolla dulce
  • 2 tallos de apio
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • Sal gruesa

¿Cómo se prepara Pepinos en conserva?


Para hacer estos pepinos en conserva, lo primero que haremos es cortar la cebolla en bronuise, y el pepino y el apio en rodajas. Echamos todo en un escurridor, le añadimos sal, y lo dejamos durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que expulsen el agua.

Por otro lado, mezclamos en un tazón el resto de ingredientes de esta receta de pepinos en conserva, es decir, el azúcar, el vinagre y la mostaza. Removemos bien, hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto.

Transcurrido el tiempo, echamos lo que tenemos en el escurridor en un frasco hermético esterilizado (o en varios si es pequeño). Vertemos la vinagreta por encima y lo metemos en el frigorífico.

Los pepinos en conserva estarán listos después de 8 horas, y habrá que consumirlos en un plazo máximo de 2 semanas.

Foto orientativa: thebittenword.com



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